Kek keju strawberi

Ini adalah kek sejuk yang dibuat dengan keju segar (seperti Philadelphia, walaupun ricotta juga digunakan di Itali), telur dan gula di atas dasar biskut dan mentega atau kek span.

Versi yang paling klasik adalah NY Cheesecake (dicipta oleh Arnold Reuben pada tahun 1929), salah satu yang pertama menggunakan keju krim dan bukan keju kotej dan menambahkan lemon ke dalam campuran yang memberikan kesegaran dan aroma.

Dalam kes ini, kami menawarkan resipi Strawberry Cheesecake tanpa bake NigellaLawson, yang boleh anda sediakan untuk rakan anda dalam masa yang singkat!

Bahan-bahan
125 gr biskut Digestive®
75g mentega
300 gr keju yang boleh disebarkan
60 gr gula
1 sudu teh ekstrak vanila
250 ml krim penuh
2 balang jem strawberi
strawberi segar dan sirap strawberi (pilihan)