Moussaka Yunani: resipi hidangan lazat berdasarkan daging dan aubergin

Adakah anda mencari idea alternatif untuk makan tengah hari dengan rakan? Flan daging dan aubergin ini adalah salah satu hidangan masakan Yunani yang paling terkenal tetapi juga dipengaruhi oleh beberapa ciri masakan Turki. Ikuti resipi video dan prosedur di bawah untuk menyediakan hidangan pertama yang enak dan alternatif ini untuk keluarga anda.

Bahan-bahan:

2 biji terung
Minyak zaitun
2 biji bawang
Bawang putih
500 g biri-biri tanpa lemak (atau daging lembu)
2 sudu besar pes tomato
1 sudu besar pasli cincang
Lada dan garam
5 cl air
1 biji
2 kentang
30 g mentega atau marjerin
30 gram tepung
30 cl susu
2 biji telur
50 g keju parut

Kaedah:

Langkah 1: basuh dan keringkan terung.
Langkah 2: potong menjadi kepingan, garam dan biarkan hingga 1 jam.
Langkah 3: Sementara itu, potong tomato dan kentang menjadi kepingan.
Langkah 4: kemudian coklat kepingan aubergine dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.
Langkah 5: Keringkan terung dengan teliti di atas kertas penyerap.
Langkah 6: dalam kuali, masak daging cincang, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak.
Langkah 7: masukkan tomato puri, pasli, perasa dan kuah yang telah disediakan sebelumnya.
Langkah 8: Kacau secara berterusan semasa memasak (kira-kira 15 minit).
Langkah 9: Dalam kuali yang dalam menuju oven, susun lapisan daging, lapisan tomato, lapisan terung, lapisan kentang.
Langkah 10: buat sos bechamel dengan mentega, tepung dan susu. musim, masukkan kuning telur hingga panas dan keju parut.
Langkah 11: Kemudian masukkan putih telur yang disebat (pilihan).
Langkah 12: tuangkan lapisan béchamel ke dalam pinggan dan panaskan selama 40 minit.
Langkah 13: Hidangkan Mussaka Yunani panas!

Sejenis parmigiana dikaji semula dan diperkaya dengan tekstur dan rasa. Hidangan khas Yunani yang mesti disajikan panas dengan sos tomato di sebelah. Resipi sedap sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai banyak masa untuk memasak; hasil akhirnya akan menjadi hidangan yang mengejutkan dan enak! Kami memilih daging domba tetapi anda masih boleh menggunakan daging lembu lembut jika anda mahu. Perhatian terhadap kualiti daging adalah faktor yang sangat diperlukan untuk menjayakan kursus pertama ini! Mussaka yang enak ini dibakar di dalam ketuhar dengan banyak bechamel selama 40 minit. Ia bukan hidangan ringan, jadi kami menasihati anda untuk menyajikannya dalam bahagian kecil tetapi ia adalah salah satu hidangan paling lazat dari tradisi masakan Yunani. Anda boleh menghidangkannya segar dari oven dan sehari kemudian. Setelah membelah lapisan terung, daging dan kentang, masukkan banyak béchamel dan tutup semua flan. Ada yang membalikkan lapisan dan mereka yang berakhir dengan lapisan kentang yang rangup. Bagaimana membuat béchamel di rumah? Tradisional, ringan atau tanpa mentega? Di sini anda akan menemui resipi untuk sos yang sempurna! Untuk varian yang lebih ringan dan bukannya menggoreng aubergin, cubalah memanggangnya. Gunakan béchamel ringan dan goreng daging dengan hanya beberapa sudu minyak! Hidangan Yunani dihidangkan! Rasa sedap!