Makanan kaya dengan kalium: apa yang harus dimakan agar tidak kekurangan
Kalium adalah sekutu yang berharga untuk kesejahteraan badan kita. Kadang-kadang, kerana kehilangan cairan yang berlebihan, kita boleh kekurangan dan menghadapi masalah kesihatan yang serius. Untuk mengekalkan tahap kalium yang optimum dalam tubuh, perlu memperhatikan diet. Berikut adalah senarai makanan yang mengandungi kalium paling banyak untuk dimasukkan ke dalam diet secepat mungkin!
Sekiranya, di sisi lain, apa yang anda kurangi adalah zat besi, tonton video ini dan cari makanan di dalamnya!
Untuk apa kalium dan apa itu digunakan?
Sel kita kaya dengan garam mineral dan, khususnya, kalium. Bahan ini bertanggungjawab untuk mengawal jumlah dan aliran air yang mempengaruhi setiap sel di dalam badan kita dan melakukan fungsi penting lain yang mempengaruhi aktiviti jantung dan otot dan fungsi seluruh sistem saraf. Sudah tentu, kehadirannya sangat penting untuk menjaga keadaan kesihatan yang optimum dan, akibatnya, kekurangan serta kelebihan kalium dapat menyebabkan kerosakan yang besar pada tubuh kita.
Bagaimana untuk mengisi kalium?
Khususnya, jika kita kekurangan kalium, kita pasti akan merasa letih dan keletihan dan, kemungkinan besar, kita akan mengalami gejala seperti sakit kepala, mual dan kekejangan otot. Jadi, bagaimana cara mencegah atau menyelesaikan masalah tersebut? Tahap kalium dalam sel menurun ketika kita kehilangan cairan tubuh seperti peluh, air kencing, dan tinja. Apabila kehilangan ini menjadi berlebihan, misalnya semasa musim panas atau dalam kes disentri, perlu segera memasukkan semula mineral ini melalui pengambilan makanan tertentu dan, dalam kes yang paling serius, ubat-ubatan. Secara semula jadi terdapat beberapa makanan yang terkenal dengan kandungan kalium yang tinggi, terutamanya buah dan sayur. Sebelum menjumpainya bersama-sama, kami mengesyorkan agar anda tidak mencucinya secara berlebihan, jika tidak, air juga boleh mencuci kalium dan tidak memakannya dengan garam yang banyak, kerana jumlah natrium yang berlebihan dapat membatalkan fungsi mineral tersebut.
Dalam buah
Segar, enak dan berkhasiat: buah tidak boleh hilang dari diet yang sihat dan seimbang. Untuk dimakan sendiri, dalam salad buah, direndam dalam yogurt atau disentrifugasi dalam jus buatan sendiri, buah-buahan membantu kita mendapatkan semula tenaga yang diperlukan untuk menghadapi hari-hari yang paling sukar, berkat kandungan vitamin, garam mineral dan, di atasnya semua, kalium. Sehubungan dengan itu, perlu diperhatikan bahawa, bertentangan dengan kepercayaan popular, pisang bukan satu-satunya buah yang mengandungi garam garam dalam dos yang besar. Buah cinta sebenarnya ada dalam bentuk yang baik: kiwi, betik, pir berduri, tembikai, anggur dan buah sitrus, ringkasnya, jika ujian anda menunjukkan kekurangan kalium, anda akan dimanjakan dengan pilihan.
Di sayur
Bersama dengan buah segar, mereka adalah sekutu utama kesihatan kita: kita jelas membincangkan sayur-sayuran, sumber vitamin yang luar biasa, asid folik dan banyak kalium. Sekiranya anda selalu merasa letih, letih, sedikit seperti kekuatan, anda mungkin kekurangan garam mineral. Pulihkan segera dengan mengisi keranjang belanja anda dengan sayur-sayuran seperti bayam, celeriac, artichoke, kembang kol, bit dan tomato, pendeknya, stok semua sayur-sayuran kalium tinggi dan rendah kalori. Untuk dimakan sebaiknya mentah atau dikukus, tanpa berlebihan dengan garam dan minyak dan tanpa mencuci berlebihan: mari kita ingat, sebenarnya, bahawa air juga dapat menghilangkan kalium, sehingga makanan ini tidak memberi faedah yang tidak terhingga.
Dalam buah kering
Di antara makanan yang harus anda habiskan sekiranya anda tidak mahu kehabisan kalium terdapat buah kering. Walnut, hazelnut, badam dan kacang pinus adalah sumber garam mineral ini yang tidak habis-habisnya, yang kekurangannya, kita ingat, boleh menyebabkan rasa tidak enak badan dan masalah kesihatan yang lebih serius. Untuk mengelakkan bahaya ini, berikan diri anda beberapa gram buah kering, berhati-hati agar tidak melebihi 30 gram sehari. Makanan ini, berkat kandungan kaliumnya, membantu anda merasa lebih banyak bertenaga, serta menjamin rasa kenyang serta merta. Sekiranya anda tidak menyukai idea untuk memakannya sendiri, anda selalu boleh memasukkannya ke dalam yogurt Yunani, bersama dengan buah segar dan beberapa kepingan coklat gelap, atau menambahkan salad anda, untuk menjadikannya lebih sedap!
Dalam cendawan
Segar atau kering, dicampurkan dalam risotto atau digunakan sebagai ramuan utama salad musim panas, cendawan sangat baik dalam semua cara dan, selain memberi sentuhan tambahan kepada hidangan yang paling membosankan, mereka adalah sumber kalium yang sangat berharga.
Dalam kekacang
Di antara makanan yang kaya dengan kalium kita tidak boleh menyebutkan kekacang, terutama kacang soya dan kacang yang mengandungi kuantiti yang lebih banyak, terutama mentah. Serbaguna dan enak, kekacang dapat dikitar semula dalam banyak dan pelbagai resipi, menjadikan diet kita sihat dan bervariasi. Tetapi, berhati-hati agar tidak membumbui garam dengan terlalu banyak, jika tidak, sifat kalium akan dibatalkan sepenuhnya. Khususnya, sangat penting untuk membilas kekacang dalam tin di bawah air mengalir kerana cairan di mana ia disimpan mempunyai kandungan natrium yang agak tinggi.
Dalam bijirin penuh
Bran, quinoa, amaranth, soba, tetapi juga dieja, barli, jagung dan gandum, terdapat beberapa biji-bijian di antaranya yang boleh anda kumpulkan jika anda ingin makan makanan yang kaya dengan kalium. Bijirin sebenarnya, bagaimanapun, sebelum membumbui mereka, perlu menunggu sehingga mereka benar-benar menyerap air masak, jika tidak ada risiko kalium yang terkandung di dalamnya benar-benar tersebar. Selain itu, penting untuk memasukkan bijirin ini ke dalam makanan kita kerana kaya akan nutrien, mengurangkan jumlah kolesterol jahat yang terdapat dalam darah, mencegah timbulnya penyakit jantung dan mempromosikan rasa kenyang yang berpanjangan.
Dalam kentang
Makanan lain yang mungkin banyak di antara kita mengabaikan khasiat dan kandungan kalium yang tinggi adalah kentang. Umbi-umbi ini, yang digemari oleh tua dan muda dan lazat dalam bentuk apa sahaja yang dimasak, mempunyai sejumlah besar garam mineral ini, terutamanya pekat pada kulitnya. Untuk menghargai kentang, sebenarnya tidak perlu mengupasnya, sebaliknya, menjadi kebiasaan para pemilik restoran untuk melayani mereka secara langsung dengan kulitnya. Telah diperhatikan, tepatnya, gram kalium yang terkandung di dalamnya turun secara mendadak ketika dikupas. Sebagai alternatif kepada kentang tradisional, dimakan juga varian manisnya.
Dalam coklat gelap
40 gram coklat gelap sehari menjauhkan doktor. Baiklah, selain menjadi makanan yang agak enak, coklat (sangat pahit!) Membawa pelbagai faedah untuk tubuh kita. Ia adalah penghilang tekanan semula jadi, membantu menurunkan berat badan (apabila dimasukkan dalam diet rendah kalori), menghilangkan toksin dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Untuk sifat yang luar biasa ini, kita mesti menambahkan kandungan kaliumnya yang tinggi, yang bahkan boleh meningkat sekiranya kita memutuskan untuk memakannya disertai dengan sebilangan kecil buah kering.
Dalam makanan yang berasal dari haiwan
Berita baik juga bagi mereka yang tidak boleh melepaskan daging atau, secara umum, produk yang berasal dari haiwan seperti susu, keju dan telur. Sebenarnya, makanan ini juga mengandungi dos kalium yang baik, namun nisbah dengan natrium tidak seimbang dan ini menjadikannya kurang bermanfaat bagi tubuh daripada buah dan sayur. Secara umum, kita boleh mengatakan bahawa ikan dengan kandungan kalium tertinggi adalah salmon liar, dengan nilai yang sama dengan 363 mg kalium per 100 gram produk. Sedangkan untuk daging, dianggarkan 100 gram ayam mengandung 497 mg, sedangkan daging babi sekitar 300 mg. Sekiranya anda peminat produk tenusu, ketahui bahawa 100 gram yogurt keseluruhan mempunyai kuantiti kalium yang sama dengan 170 mg, sementara dalam susu, susu lembu dan skim, kita dapati 150 mg. Bagaimana dengan telur? Kira-kira 133 mg setiap 100 gram. Juga dalam kes ini, cadangan adalah mustahak: tanpa mengira kaedah memasak, berhati-hatilah untuk tidak berlebihan dengan perasa seperti garam dan minyak, lebih suka menggunakan rempah atau ramuan aromatik seperti oregano, rosemary, paprika dan kari.
