MAKANAN PROTEIN: 15 MAKANAN TERKAYA DENGAN PROTEIN

Seperti kebanyakan nutrien, walaupun untuk pengambilan protein, anda perlu mencari keseimbangan yang tepat yang tidak menyebabkan penyalahgunaan atau menghilangkannya dari diet anda. jisim lemak.

Oleh itu, kami mendedahkan mengapa protein sangat penting untuk kesihatan kita dan makanan super protein mana yang termasuk dalam makanan harian anda.

Mengapa protein penting?

Protein adalah nutrien yang mempunyai tiga peranan utama dalam tubuh.

Peranan yang bertenaga. Mereka penting untuk berfungsi dengan baik badan kita.
Peranan pembinaan. Mereka mengambil bahagian dalam penciptaan semua tisu hidup tubuh serta pembaharuan kulit, rambut, kuku ...
Peranan berfungsi. Mereka adalah bantuan yang tidak ternilai untuk pertahanan organisma daripada penyakit.

Selanjutnya, bagi wanita hamil, protein sangat penting dalam pembentukan janin dan pada semua peringkat pertumbuhan.
Mereka juga sangat penting bagi wanita yang melalui tahap sebelumnya atau semasa menopaus untuk mengekalkan jumlah maksimum otot.

Lihat juga

Makanan kaya dengan kalsium: panduan lengkap

Makanan dengan Omega 3: Makanan kaya dengan asid lemak bermanfaat ini

Makanan kaya serat: inilah cara untuk meningkatkan pencernaan!

Dua jenis protein

Terdapat dua jenis makanan yang mengandungi protein. Yang pertama adalah yang berasal dari haiwan dan yang lain dari sayur-sayuran.
Protein haiwan lebih kaya dengan beberapa asid amino penting yang kadang-kadang kekurangan protein tumbuhan. Ini adalah titik yang diperdebatkan oleh pakar pemakanan, terutama kerana semakin disangka bahawa kita dapat memenuhi sepenuhnya keperluan kita tanpa makanan yang berasal dari haiwan.

Bagaimanapun, mereka yang mengikuti diet vegan, yang juga tanpa telur, ikan dan produk tenusu, ada makanan tertentu yang kaya dengan protein sayuran, seperti kekacang, tahu, seitan tetapi juga beberapa sayur-sayuran seperti bayam atau brokoli.

15 makanan kaya protein terbaik

Kami telah mengumpulkan senarai untuk anda dengan makanan yang merupakan sumber protein yang terbaik. Kami telah membahagikannya mengikut asal usulnya, sama ada haiwan atau tumbuhan.

Makanan yang kaya dengan protein haiwan

1. Telur

Dengan protein 12%, ia adalah sumber yang sangat baik. Kuning telur lebih kaya dengan protein daripada putih telur.
Protein telur dianggap sebagai protein rujukan: komposisi mereka dalam asid amino (semuanya dapat diserap oleh tubuh) menjadikannya makanan utama protein. Telur boleh dimasak dengan cara apa pun, tanpa mempengaruhi pengambilan protein mereka: orak, goreng, rebus, rebus lembut dan dalam resipi lain. Yang penting ialah ingat bahawa perasa meningkatkan jumlah lemak yang ditelan.

2. daging merah

Dengan kandungan protein purata 18%, daging merah adalah sumber protein yang sangat baik.
Pemenang dalam setiap kategori adalah daging lembu tenderloin, dengan 30% protein keseluruhan, diikuti oleh sirloin.

Perhatian: Kaedah memasak tidak signifikan. Sekiranya daging dimasak dalam jangka masa yang lama, kehilangan air akan dikompensasi oleh peningkatan kandungan protein.

3. Susu

Makanan super sejati dalam bidang makanan protein, susu tepung mengandungi lebih daripada 35% protein. Ia juga kaya dengan kalsium dan nutrien lain. Secara umum, susu jenis apa pun adalah sumber nutrien ini.

4. Permainan

Rendah lemak dan dengan kandungan protein rata-rata 22%, permainan liar tidak boleh dikesampingkan ketika berusaha memperkayakan diet protein seseorang. Di antara pelbagai jenis daging, kelinci adalah lebih banyak protein.

5. Keju

Sebilangan keju boleh mengandungi hingga 36% protein (seperti Parmesan, yang sangat tua).
Namun, kerana anda tidak makan keju dengan jumlah yang sama dengan daging, anda perlu menimbang semula jumlah protein yang diserap sehubungan dengan bahagian keju yang dimakan.
Rata-rata, keju berusia mengandungi 26% protein, sementara keju lembut mengandungi sekitar 20%.

6. Ikan

Ikan mempunyai purata protein 21% dan protein tertinggi adalah tuna.
Ikan mesti dimakan dua kali seminggu, di mana sekali ikan berlemak.
Anda juga harus tahu bahawa semakin kecil ikan, logamnya kurang berat.

7. Yogurt

Yogurt dan produk tenusu seperti ricotta mengandungi protein, kalsium, vitamin dan membantu mengatur flora usus, berkat probiotik.
Untuk yogurt yang sihat dan bebas pengawet, lebih baik menyediakannya secara langsung di rumah. Lebih mesra alam (tanpa balang plastik!), Kurang gula dan lebih baik untuk kesihatan anda, dengan membeli pembuat yogurt membolehkan anda membuat yogurt lazat dengan mudah.

8. Krustasea dan moluska

Krustasea dan kerang kaya dengan protein. Antara yang terbaik, terdapat udang, kerang, ketam, kerang dan tiram.

9. Daging putih

Daging unggas putih, dengan kandungan protein rata-rata 20%. Unggas popular kerana kandungan proteinnya yang tinggi dikaitkan dengan rendah lemak dan rendah kolesterol.

Makanan yang kaya dengan protein sayuran

10. Spirulina

Tumbuhan ini yang berasimilasi dengan "ganggang" merupakan bekalan makanan yang sangat menarik dari sudut pemakanan. Ia bukan sahaja memberikan protein yang baik, tetapi juga zat besi. Walau bagaimanapun, anda mesti selalu memperhatikan asalnya, kerana beberapa produk kaya dalam bahan pengawet mempengaruhi mereka.

11. Soya

Dalam bentuk protein kedelai, atau tahu, tempe atau biji yang tumbuh, kedelai adalah kegemaran vegetarian. Sebenarnya, derivatif kedelai terdiri, rata-rata, dari 10% protein sayuran. Seperti makanan lain, selalu lebih baik mengonsumsi makanan soya yang berasal dari organik, untuk mengelakkan GMO.

12. Buah kering

S "bermaksud walnut, hazelnut, pistachio, almond dll. Namun, kacang bukan sahaja sumber protein yang sangat baik, tetapi juga menyediakan mikronutrien lain yang membantu melawan kolesterol jahat.

13. Quinoa

Di permukaan, quinoa mungkin seperti bijirin, tetapi pada kenyataannya ia berasal dari tumbuhan dari keluarga yang sama dengan bayam. Ia kaya dengan protein sayuran, anggap saja terdapat 14 gram daripadanya dalam jumlah 100. Ini adalah disiapkan dengan cara yang sama seperti sepupu sepupu, sesuai jika disertakan dengan sayur-sayuran bermusim dan beberapa jenis ikan.

14. Biji minyak

Rami, labu, bunga matahari dan biji wijen juga merupakan sumber protein. Perhatian, jika anda memakannya, anda harus menggilingnya untuk mengasimilasi mereka, jika tidak, mereka tidak akan diserap oleh badan yang tidak akan mendapat faedah.

15. Kekacang

Di antara kekacang, protein terkaya adalah soya, lentil dan buncis, yang terakhir biasanya diabaikan dan yang harus dimakan lebih kerap pada minggu ini. Secara umum, kekacang adalah sumber protein tumbuhan terkaya di alam. Cukup kaitkan dengan bijirin untuk mendapatkan semua asid amino yang hilang berbanding daging.