Cara memasak pasta dalam 5 langkah mudah
Bagaimana memasak pasta? Ia mungkin seperti proses yang remeh, tetapi tidak! Memasak pasta dengan sempurna, dengan cara untuk mendapatkan konsistensi dan rasa maksimum yang tepat, sama sekali tidak mudah.
Dalam masakan Mediterranean - dan khasnya dalam bahasa Itali - hidangan pasta sangat penting. Sangat baik dalam setiap musim untuk makan tengah hari atau makan malam, mereka dapat disiapkan dengan "ramuan yang tidak terhingga, tetapi untuk melepaskan imaginasi anda, adalah mustahak untuk memasak pasta dengan cara yang terbaik, mungkin al dente seperti yang ditentukan oleh tradisi kami.
Sama ada anda sudah tahu memasak pasta atau tidak, 5 langkah mudah yang kami sarankan dapat membantu anda mengoptimumkan proses dan memperoleh hasil yang sempurna. Bersedia untuk bermula? Setelah pasta dimasak, anda akan dapat bereksperimen dengan banyak resipi lazat seperti ini di sini:
Ketahui semua model periuk pasta yang terdapat di Amazon
Lihat juga
1. Bagaimana memasak pasta? Siapkan apa yang anda perlukan
Bagaimana cara memasak pasta jika anda belum memilih jenis yang hendak dimasak? Oleh itu, pertama-tama, tentukan mana yang paling sesuai untuk pasta pertama yang anda ingin sediakan, lebih baik jika berkualiti, Itali dan dibuat dari semolina gandum. Pada pakej anda juga akan menjumpai masa memasak yang diharapkan: beri kami "lihat, tetapi jangan terlalu banyak membaca! Ini sebenarnya adalah maklumat petunjuk yang perlu diingat, dan kemudian sesuaikan diri anda mengikut beberapa pemboleh ubah seperti itu. sebagai jumlah pasta yang dimasak, resipi yang dipilih dan citarasa peribadi.
Kemudian sediakan periuk tinggi dan lebar, sesuai untuk memasak pasta. Anda juga memerlukan garam kasar dan sendok kayu yang panjang. Lebih baik menyediakan semua yang ada di dalam dapur!
Beli pasta kegemaran anda di Amazon dengan harga istimewa
2. Isi periuk dengan air dan didihkan
Isi periuk dengan jumlah air yang tepat dan pastikan ia tidak terlalu kecil (atau spageti akan melekat), atau terlalu banyak (ia akan keluar dari periuk ketika mendidih). Menggunakan jumlah yang mencukupi juga penting untuk membiarkan air kembali ke titik didih secepat mungkin ketika anda menjatuhkan pasta.
Untuk menyesuaikan diri dengan lebih baik, pertimbangkan bahagian berikut: 1 liter air untuk setiap 100 gram pasta. Anda boleh menambah air panas untuk mempercepat masa mendidih. Pada ketika ini anda hanya perlu menyalakan api tungku, walaupun sangat tinggi!
3. Masukkan garam dan turunkan pasta
Garam kasar mesti ditambahkan ketika air mulai mendidih. Berapa banyak garam yang akan dicurahkan ke dalam periuk? Kira-kira 10 gram per liter air, tetapi anda boleh meneruskannya dengan mata: satu atau dua sudu teh akan mencukupi dan anda juga harus menyesuaikan diri berdasarkan pada jenis perasa yang akan anda gunakan.
Pastikan garam larut dengan betul sebelum menurunkan pasta!
4. Kacau secara berkala sehingga siap
Air mendidih, garam telah larut dan akhirnya tiba masanya untuk menurunkan pasta! Memilih kuantiti tidak mudah: selalu ingat bahawa, apabila dimasak, pasta meningkat dalam jumlah. Percayalah arahan pada bungkusan untuk As untuk perkadaran: Secara amnya, setengah bungkus pasta adalah bahagian yang murah hati untuk dua orang.
Sebaik sahaja anda membuangnya ke dalam periuk, kacau segera dengan senduk kayu panjang anda sehingga tidak melekat di bahagian bawah. Anda kemudian perlu terus mencampurkan secara berkala. Anda harus menurunkan kepanasan sedikit dari sebelumnya dan jangan menutup periuk dengan penutup: pasta mesti dimasak tanpa!
Oleh itu, kita sampai pada titik sakit: berapa lama membiarkan pasta masak? Memasak yang betul, yang sempurna, memerlukan pasta mengekalkan kekerasan minimum. Sekiranya anda membiarkannya masak terlalu lama, ia akan menjadi lembut dan lemas, jika terlalu sedikit ia masih mentah di dalamnya! Yang ideal adalah dengan mengambil kira masa pada bungkusan dan rasa dari semasa ke semasa.
5. Tiriskan pasta dan musim mengikut keinginan anda
Apabila pasta dimasak dengan sempurna, matikan api dan kosongkan periuk menggunakan saringan. Menggunakannya mudah: letakkan di singki dan condongkan periuk, berhati-hati agar tidak membakar diri. Air mendidih akan habis dan colander akan menahan pasta.
Pada ketika ini, tuangkan pasta kembali ke dalam periuk kosong dan tambahkan sos, campurkan semua yang ada di dalamnya. Anda boleh menambah sedikit minyak terlebih dahulu untuk mengelakkan pasta melekat.Dan hidangan pertama anda sudah siap!
Dan jika anda ingin menyediakan pasta buatan sendiri, berikut adalah pengadun generasi terkini:
Beli colander di Amazon
