PENCUCI MULUT CERI: 5 PENCUCI MULUT GOURMET (DAN MUDAH DIBUAT) - DAPUR

Cherry membawa kepada yang lain: 5 pencuci mulut gourmet (dan mudah dibuat)

Ceri, selain baik, juga baik: mereka mengandungi banyak vitamin (khususnya vitamin A, C dan B), garam mineral (antaranya zat besi, kalsium, magnesium, kalium menonjol) dan antioksidan, yang memberi ceri memurnikan , mengingatkan semula dan sifat bertenaga. Makan biasa, dengan yogurt atau dengan ais krim, ceri benar-benar salah satu buah yang dimakan ketika sudah siap. Ringkasnya, seperti yang mereka katakan ... satu ceri menuju ke yang lain!

Sebelum beralih ke pencuci mulut, lihat bagaimana pencuci mulut yang sangat segar dan ringan berdasarkan ceri dibuat: mousse ceri!

Lihat juga

Mousse coklat gelap: bagaimana menyediakan pencuci mulut yang lazat dengan beberapa cara mudah

Adakah anda suka makanan manis? Berikut adalah 10 resipi pencuci mulut gelombang mikro untuk dicuba dengan segera

Resipi wafel: bagaimana membuat wafel yang sempurna!

Ceri adalah bintang dari banyak persediaan masakan, seperti lima pencuci mulut ceri ini, yang akan menggembirakan orang muda dan tua!

1) Cherry runtuh

Bahan-bahan
500 gr ceri berlubang
1 sudu besar kirsch
30 gram gula
150 gram tepung 00
75 gr mentega
60 gram gula
1/2 sudu teh kayu manis
selusin kacang almond
gula pasir

Persiapan
Masukkan ceri, gayakan dengan kirsch dan gula, campurkan dan biarkan hingga maserate di dalam peti sejuk selama satu jam.

Masukkan tepung, gula dan kayu manis ke dalam mangkuk, tuangkan mentega sejuk ke dalam potongan dan picit dengan hujung jari anda, sehingga anda mempunyai campuran yang heterogen dan hancur.
Biarkan campuran berada di dalam peti sejuk untuk masa yang diperlukan untuk membawa ketuhar hingga 180 °.

Potong badam kasar dan ketepikan.
Griskan loyang dan taburkan dengan gula pasir, tuangkan ceri dengan semua jusnya, hancurkan cincang untuk menutup ceri, taburkan dengan badam, gula pasir dan bakar selama kira-kira 20-25 minit atau hingga coklat keemasan.

Hidangkan suam, mungkin dengan sudu es krim vanila atau kayu manis, atau dengan krim atau kastard separa manis.

2) Gâteau basque

Bahan untuk gâteau berdiameter 22 cm
Untuk pasta:
175 gr mentega lembut
125 gram gula pasir
85 gram tepung badam
sebiji setengah lemon
1 kuning telur dan setengah telur
225 gram tepung 00
secubit garam

Untuk pemadat:
250 gram susu
3 kuning telur
45 gram gula pasir
20 gram tepung 00
30 gr rum gelap
150 gr jem ceri
segelintir ceri segar

Untuk coklat:
baki separuh telur

Persiapan
Mulakan dengan menyediakan kastard, sehingga sejuk apabila anda memasukkannya ke dalam kek.
Panaskan susu, campurkan kuning telur, gula dan tepung secara berasingan ke dalam mangkuk.

Setelah susu panas, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan gula, larut dan kacau, kemudian masukkan kembali ke atas api dan masak hingga ketumpatan yang diinginkan. Pada ketika ini, tuangkan rum dan biarkan api selama satu minit lagi, kemudian angkat, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan pelekat dan biarkan sejuk.

Untuk menyediakan cangkerang pastri, tuangkan tepung badam, gula, kulit lemon dan mentega ke dalam mangkuk dan gaul rata. Masukkan kuning telur dan setengah telur, campurkan lagi dan kemudian tuangkan tepung dan garam.
Campurkan sehingga anda mempunyai pasta yang halus dan homogen, bungkus dengan pelekat dan biarkan berehat di dalam peti sejuk selama kira-kira dua puluh minit.

Gris dan tepung loyang kek.
Ambil kembali doh, ambil kira-kira 2/3 dari itu dan gulungkannya hingga ketebalan sekitar 3 milimeter. Gariskan dasar kuali.

Dengan sedikit lagi doh, buat bola dan dari itu buat tali yang cukup panjang untuk menutup keliling kek: letakkan di sepanjang tepi dan tekan, sehingga melekat di pangkal dan membentuk tepi kek.
Kemudian gulung penutup apa dengan adunan yang tinggal. Setelah siap, letakkan semua di dalam peti sejuk untuk berehat.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bila sudah bersuhu, tutup kembali penutup dan alas kek, sebarkan kastard sekarang sejuk, masukkan selai ceri di tengah (menyebarkannya secara berkala dalam bulatan yang sedikit lebih kecil, sehingga meninggalkan semacam "tepi" kastard sahaja ), hancurkan ceri segar di sana sini, tutup dengan penutup dan tekan dengan baik, sehingga melekat dengan sempurna di sisi.
Dengan garpu, sebaliknya, buat jalur hiasan pada doh, sikat dengan telur yang tinggal dan bakar selama kira-kira 30-35 minit.

3) Muffin coklat dan ceri

Bahan untuk 6-8 muffin
130 gram tepung 00
30 gr koko pahit
70 gram gula vanila
40 gr mentega cair
1 biji telur
80 gram susu mentega (atau susu jika anda tidak memilikinya)
1 sudu teh serbuk penaik
ceri secukup rasa

Persiapan
Masukkan semua bahan kering ke dalam satu mangkuk, semua cecair di dalam mangkuk yang lain.

Secara berasingan, potong ceri menjadi potongan, mengeluarkan intinya.

Gris dan tepung acuan (atau gunakan cawan muffin) dan hidupkan oven pada suhu 180 °.

Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk cecair dan kacau perlahan-lahan dan untuk masa terpendek yang diperlukan: semakin kurang doh anda, mufin akan lebih lembut.

Masukkan sesudu campuran ke dalam cawan atau dalam acuan, segenggam ceri dan tutup dengan sesudu campuran lain.

Setelah semua acuan disediakan, bakar di bahagian tengah ketuhar dan bakar selama kira-kira 15-20 minit (dalam acuan kek mini diperlukan tepat 20 minit: untuk muffin, mungkin 15 minit cukup, anda harus memerhatikan mereka).

Biarkan sejuk di rak dawai, tunggu sehingga hangat sebelum cuba mematikannya dengan lembut.

4) Kek ceri lembut

Bahan-bahan
4 biji telur
Tepung
mentega
gula (setengah butiran dan setengah vanila)
1 sudu besar kirsch
secubit garam
1 sudu teh serbuk penaik
gula serbuk
600 gr ceri

Persiapan
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.

Timbang telur di cangkangnya dan gunakan berat tepung, mentega dan gula yang sama untuk resipi (dalam kes saya betul-betul 250 gr).

Mulakan dengan mencambuk mentega lembut dengan gula, hingga lembut krim.

Satukan kuning telur dengan mentega dan gula, satu demi satu, dan kemudian masukkan kirsch: kemudian masukkan tepung yang telah diayak.

Pukul putih telur dengan sedikit garam dan tambahkan ke dalam campuran, kacau dengan spatula dari bawah ke atas, cuba untuk tidak mengeluarkannya.

Tuangkan campuran ke dalam acuan mentega dan tepung berukuran kira-kira 22 cm diameter, masukkan ceri di sana-sini menjadikannya tenggelam ke dalam adunan.

Letakkan di dalam ketuhar dan masak selama kira-kira satu jam, biarkan sejuk sebelum mematikannya dari acuan.

Setelah sejuk, taburkan dengan gula tepung.

5) Tart dengan ricotta, pistachio dan ceri

Bahan untuk acuan 24 cm
Untuk pastri:
250 gram tepung
125 gr mentega
120 gram gula
secubit garam
2 kuning telur
2-3 sudu air jika diperlukan

Untuk pemadat:
270 gr ricotta
250 gr ceri
100 gram gula
1 sudu teh kayu manis
50 gram tepung pistachio

Persiapan
Dalam pengisar satukan tepung, gula, garam dan mentega sejuk ke dalam kiub. Sebaik sahaja anda mempunyai campuran berpasir, tambahkan kuning telur dan air sebanyak yang anda perlukan untuk mempunyai campuran homogen.

Gulung pastri dan luruskan loyang kira-kira 24 cm, sebelumnya sudah berminyak dan tepung. Potong kelebihan tepi dan simpan pasta serbuk pendek yang tersisa. Masukkan periuk di dalam peti sejuk dan biarkan selama sejam.Campurkan semua bahan pengisian, kecuali ceri, yang mesti dikeluarkan dari batu.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.

Ambil pastri dari peti sejuk, tusuk bahagian bawah dengan garpu dan tuangkan krim ricotta. Masukkan ceri dan dengan sisa pasta pintal membuat helai untuk diletakkan di atas tart dengan corak tenunan khas.

Bakar separuh lebih kurang selama 30 minit.

Lihat juga: 30 makanan ringan di bawah 100 kalori untuk makanan ringan tanpa rasa bersalah!

Lihat juga:
- 5 makanan ringan DIY yang enak dan senang disediakan
- Teh hijau: sebab itulah ia baik untuk kesihatan anda
- Bilberry: 10 kebaikan buah ini (hampir) ajaib

Semua resipi yang ditawarkan oleh www.fragolelimone.com

Tags.: Lama-Mewah Rumah Lama Horoskop