TEPUNG BIJI RAMI: KHASIAT, FAEDAH DAN RESIPI

Selama bertahun-tahun, kilang rami terkenal terutama di beberapa industri, di antaranya tekstil dan kayu. Walau bagaimanapun, hari ini sifat dan faedahnya pada tahap pemakanan semakin dikenali. Sebenarnya, tepung biji rami boleh digunakan dalam banyak resipi, baik bersifat kosmetik dan untuk mengurangkan atau memantau beberapa masalah kesihatan tubuh kita. Sebagai contoh, makanan ini berada di bawah makanan super yang membantu kami menjaga kolesterol rendah, yang dapat anda ketahui dalam video pendek ini.

Seperti namanya, tepung ini diperoleh dengan mengisar biji tanaman homonim.
Untuk melihatnya, ia menonjol dari tepung lain kerana bijirin kasarnya dan kerana warnanya berwarna kuning gelap. Di samping itu, produk ini berminyak semasa disentuh.
Berkat khasiatnya yang banyak, tepung biji rami juga didefinisikan sebagai makanan nutraseutikal, dalam arti bahawa ia adalah makanan yang kaya dengan manfaat tubuh dan ubat semula jadi yang tulen.

Salah satu ciri utama tepung biji rami adalah menjaga agar semua sifat bermanfaat biji tidak berubah, yang mana ia mempunyai kelebihan yang signifikan untuk mudah diserap oleh usus. Sebenarnya, walaupun mereka juga sekutu yang sangat baik untuk kesihatan, biji rami mempunyai kulit yang agak keras di luar. Oleh itu, selalu disarankan untuk melembutkannya dengan sedikit air atau cairan lain sebelum mengambilnya untuk mengelakkan risiko sifatnya yang tidak terkira banyaknya tidak dicerna dan tidak diserap.

Lihat juga

Merebus biji rami: faedah, kegunaan dan cara penyediaannya

Biji limau gedang: khasiat dan kelebihan ekstrak yang paling sihat!

Madu: khasiat dan faedah "makanan para dewa"

Ciri-ciri tepung biji rami

Komponen pemakanan yang membuat tepung biji rami adalah seperti berikut:

Asid lemak
Omega 3 dan Omega 6
Protein
Serat
Asid linolenik alfa
Vitamin
Mineral penting untuk badan (termasuk magnesium, kalsium dan fosforus)

Dalam 100g produk 534 panas terkandung, tetapi yang menjadikan tepung ini terkenal adalah kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Sekiranya pengambilan protein menjadikannya sempurna untuk diet vegetarian atau vegan, serat menjadikannya sekutu yang terbaik untuk mengatasi sembelit dan ketidakteraturan usus. Selain itu, ia mempunyai kelebihan mengandungi sedikit karbohidrat dan kaya dengan Omega 3, Omega 6 dan asid lemak, termasuk asid linolenik, yang baik untuk dinding sel badan kita.

Kelebihan makanan biji rami

Terima kasih kepada semua khasiatnya, tidak menghairankan bahawa makanan ini membawa serangkaian manfaat untuk tubuh. Pertama sekali, yang berkaitan dengan kesan anti-radang menonjol, berkat kandungan asid lemak dan garam mineral yang tinggi. Atas sebab ini, ia membantu memerangi penyakit sistem keradangan, seperti kahak dan batuk berlebihan, dan untuk melegakan kesakitan reumatik.

Selanjutnya, tepung biji rami terkenal untuk merangsang sistem kekebalan tubuh yang menyokong pertahanan terhadap kulat dan bakteria, juga mewakili pencegahan yang baik untuk patologi yang dapat dikaitkan dengan pemakanan, seperti diabetes dan tumor yang bergantung kepada estrogen.

Seperti yang telah disebutkan, pengambilan seratnya yang tinggi membantu meningkatkan aktiviti usus, melawan gejala yang menjengkelkan yang berkaitan dengan sembelit. Dianjurkan untuk memperhatikan penggunaan makanan ini kepada semua orang yang menderita buang air besar kerana boleh meningkatkan disfungsi. Juga berkat tindakan emoliennya, ia adalah ubat semula jadi yang sangat baik untuk mengatasi sistitis.

Akhirnya, tepung ini kaya dengan sifat antioksidan yang menunjukkan faedahnya bukan sahaja "di dalam" badan kita, tetapi juga di luar. Sebenarnya, ia bertindak untuk melambatkan pembentukan kedutan, penuaan kulit dan keguguran rambut.Dalam pengertian ini topeng minyak biji rami sangat terkenal, yang menguatkan rambut dan meningkatkan kilauannya.

Penggunaannya di dapur dan kecantikan

Tepung biji rami boleh digunakan dalam memasak dengan pelbagai cara. Ia berguna untuk menyediakan resipi manis atau gurih, mulai dari roti hingga biskut dan dari kek hingga roti. Namun, khasiatnya yang bermanfaat juga dapat diandaikan untuk kegunaan luaran. Sebenarnya, makanan ini dipilih semakin kerap untuk menjalankan rawatan penyembuhan dan kesihatan. Contohnya, mereka yang menderita sakit rematik, sembelit atau batuk boleh menggunakan paket tepung biji rami. Begitu juga, mereka akan berkesan untuk penjagaan kulit dan rambut.

Pek biji rami: bagaimana menyediakannya dan apa khasiatnya

Seperti yang dijangkakan, dalam bentuk bungkus, tepung ini adalah ubat semula jadi yang sangat baik yang berguna dalam rawatan pelbagai jangkitan kulit, batuk dan kahak berlebihan, dan rematik.

Resipi:
Tuangkan 50 g tepung biji rami ke dalam periuk dan tambahkan air sehingga anda mendapat kompres berkrim. Didihkan sehingga campuran mula mendidih, matikan dan angkat dari api.
Tuangkan bungkusan itu ke dalam sapu tangan kapas atau linen di mana anda sebelumnya akan menggunakan sehelai kertas dapur.

Lipat sudut kertas dan sapu tangan agar semuanya sejuk. Sapukan pada bahagian badan yang akan dirawat.Contohnya, untuk batuk disarankan untuk menggunakan kompres ketika masih hangat secara langsung di dada, sementara untuk sembelit atau sinusitis di dahi.

Kegunaan tepung biji rami dalam memasak

Terdapat banyak resipi yang menggunakan tepung biji rami sebagai bahan utama. Sebenarnya, dengan itu anda boleh memasak semuanya, manis dan masin, mengubahnya menjadi a makanan super buatan sendiri.

1. Penambahan adunan manis dan sedap

Penggunaan pertama produk ini sangat mudah. Sebenarnya, ia boleh digunakan sebagai tambahan kepada tepung lain dalam campuran resipi manis atau sedap. Dengan demikian, tepung biji rami akan menurunkan puncak glisemik kerana, tidak seperti biasa, kandungan karbohidratnya rendah.

Atas sebab ini, sangat sesuai untuk menyediakan produk gurih seperti roti, focaccia dan roti atau gula-gula, seperti biskut, penkek, muffin, pai dan kek rendah lemak dan vegan.

MANIS
Tepung ini semakin banyak dijumpai dalam penyediaan biskut indeks glisemik rendah atau dicampur dengan gandum dalam adunan pancake dan muffin. Ia boleh digabungkan dengan biji minyak lain, seperti biji wijen atau biji poppy, dan dengan pelbagai jenis buah. Akhirnya, ia adalah mungkin untuk menyatukan tepung rami ke dalam adunan kek: yang penting ialah menambahkan lebih kurang 25% ragi daripada yang diperlukan oleh resipi.

SELAMAT
Adapun adunan masin, memadai mencampurkan sebilangan tepung rami yang sama dengan kira-kira 20-30% daripada jumlah tepung yang digunakan. Sebaiknya lebih suka gandum, oat atau kamut.

2. Pengganti telur, minyak dan mentega yang sangat baik

Bersama dengan yogurt atau ricotta, tepung biji rami sangat sesuai untuk menggantikan telur dan mentega dalam pelbagai adunan atau resipi. Semua ini berkat kepekatan minyaknya yang tinggi yang menyebabkannya bertindak sebagai pengikat dalam pelbagai adunan dan bahkan dalam penyediaan sos. tapis dengan teliti dan campurkan satu sendok makan dengan tiga sudu air. Berkat bebas gluten, ia akan menjadi penyelesaian yang sangat baik bahkan untuk celiacs, bukan hanya vegan.

3. Resipi untuk membersihkan usus

Seperti yang telah disebutkan, bekalan serat tepung biji rami sangat berguna untuk mengatasi sembelit dan ketidakteraturan usus. Oleh itu, banyak pakar mengesyorkan menggunakan makanan ini sebagai ramuan utama sarapan pagi yang akan menghidupkan sekali lagi apa yang disebut usus malas , sebenarnya, untuk melakukannya, perlu membersihkan organisma seseorang sepenuhnya.

Oleh itu, disyorkan untuk mengonsumsi tepung biji rami selama tiga minggu, pada awal pagi, dilarutkan dalam air, yogurt atau kefir, untuk meningkatkan kesannya. Sebaiknya mulakan dengan satu sudu tepung pada minggu pertama, dan kemudian naikkan selama dua minggu yang lain.

Di mana tepung biji rami boleh didapati

Tepung ini dapat dibuat dengan mudah di rumah dari biji rami, menggunakan penggiling kopi untuk menghaluskannya sehingga serbuk diperoleh.
Sebagai alternatif, ia boleh dibeli dengan harga yang rendah di kedai makanan organik dan jamu. Oleh kerana ia dianggap sebagai ubat semula jadi, tepung biji rami juga boleh didapati di farmasi atau dalam talian dengan harga yang menguntungkan:

Zeta Flaxseed Flour 200g pada harga € 3.26
Tepung Flaxseed Organik 500g dengan harga € 3,38
Tepung Flaxseed Ground Organic Stone 500g dengan harga € 3,39

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai sifat biji rami, rujuk laman web Humanitas.

Tags.: Wanita-Hari Ini Berita - Gossip. Betul