Dari pembuka selera hingga pencuci mulut: resipi untuk pencinta keju
Ahh, keju, bintang meja kami yang tidak dapat dipertikaikan! Makanan asli dan berkhasiat, serba boleh, enak dan, mari kita hadapi, mesti di meja kami! Keseragaman adalah kunci keju, mampu memberi rasa pembuka selera, memperkaya hidangan pertama, menjadi hidangan kedua yang sangat baik atau menjadikan pencuci mulut berkrim dan tidak tahan. Berikut adalah beberapa idea untuk menu yang akan membuat anda senang cheeeeese!
Selera makan
Resipi quiche tanpa pastri serbuk dengan ham dan keju
Cara terbaik untuk menikmati keju sebagai pembuka selera adalah menggunakan papan pemotong yang bagus: yang penting ialah mengubah tekstur, dari keju yang lebih lembut hingga yang lebih matang. Untuk palet untuk tetamu anda, kami mencadangkan kombinasi yang sukar ditolak Mari kita mulakan dengan Mozzarella di Bufala Campana yang enak, dibuat dengan susu segar dari kerbau yang dibesarkan dengan "diet bebas GMO, tepung dan lemak haiwan. Keputusan? Produk yang rasanya seperti susu dan barang-barang masa lalu.
Mari kita teruskan dengan Boscatella del Trentino, keju segar dengan tekstur lembut dan mentega, yang dicirikan oleh rasa susu yang enak dan lembut dan dihasilkan oleh susu tunggal di Itali, di Fiavè.
Kami menyimpulkan dengan beberapa Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, keju yang dibuat hanya dari susu domba, yang dihasilkan di kota Romagna yang homonim. Berumur selama 85 hingga 105 hari, di mana ia dibungkus dalam beg kapas dan diletakkan di dalam lubang semula jadi yang digali ke dalam batu, ia mengejutkan rasanya, dengan aroma yang merujuk kepada cendawan dan truffle, dan dengan nada pahit yang menjadikannya tidak dapat dilihat.
Idea tambahan? Gabungkan mereka dengan madu, jem, dan roti bakar yang tidak dapat ditahan, untuk permulaan makanan yang hebat.
Hidangan pertama
Apa yang lebih Itali daripada hidangan pertama yang enak? Hanya kursus pertama ... diperkaya dengan kekenyangan keju!
Terdapat banyak kombinasi yang enak, pertama Carbonara, sesuai dengan namanya, disiapkan dengan Pecorino Sardo Maturo DOP yang enak, sentuhan rasa dan inovasi berbanding dengan penggunaan klasik Pecorino Romano: dicirikan oleh aroma yang kuat dan rasa yang enak , ini memiliki kulit halus, jerami berwarna kuning, permukaan dirawat dengan minyak zaitun, dan pasta keras dan padat.
Dan untuk menyelami cairan krim, tidak ada yang lebih baik daripada risotto berkrim dengan DOP Gorgonzola yang lembut, lazat dan enak: berkat pemprosesan tradisional dan penuaan 75 hari tertentu, Gorgonzola DOP fior fiore Coop mempunyai kebaikan rasa. tidak dapat diragukan.
Kursus Kedua
Roti roti yang rangup, ayam berair, ham yang enak dan keju cair yang enak: tidakkah anda sudah menyegarkan mulut? Ayam berkualiti tinggi, ham yang sangat baik dan Asiago d "Allevo Aged PDO, berikut adalah kordon bleu buatan sendiri yang sangat baik!
Dihasilkan di Enego, di dataran tinggi Asiago, allevo fior fiore Coop "Asiago DOP" mempunyai semua rasa susu gunung mentah, yang berasal sepenuhnya dari lembu (bintik hitam dan coklat alpine) yang dibesarkan di kawasan Alpine, antara Trentino dan Veneto.
Bagaimana jika anda mempunyai tetamu vegetarian? Sayuran panggang dan pastri puff Provola yang enak dan gelap di Montalbano, makanan khas Sisilia dari Pergunungan Nebrodi, dihasilkan dengan susu dari lembu coklat Alpine yang didominasi di pergunungan tinggi dan diberi makan secara eksklusif dengan makanan semula jadi. Ini dipintal dengan tangan, menurut teknik kuno yang serupa dengan untuk menguli roti, sehingga apabila anda merasakannya, ia "digulung" di mulut.
Pencuci mulut
Dan untuk pencuci mulut, adakah anda bersedia untuk kagum? Cadangan kami adalah sangat imajinatif kerana sangat lazat: cheesecake dengan topping coklat. Tidak ada yang luar biasa, anda akan katakan. Kejutan terletak pada keju yang digunakan: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Ini adalah keju susu lembu keseluruhan, khas Romagna, sangat berkrim, dengan rasa masam, mirip dengan keju kotej. Secara tradisional ia sesuai dengan produk khas Romagna, piadina, dan dengan daging yang disembuhkan, tetapi dalam kes ini "kebolehtelapan "nya sesuai untuk merealisasikan pencuci mulut Amerika yang popular.
Resipi banyak, dan semuanya enak, tetapi mereka yang suka memasak tahu peraturan penting - pentingnya bahan mentah! Pilih FiorFiore Coop, barisan produk berkualiti tinggi, Dibuat dengan ketat di Itali untuk resipi indah anda!
