Quinoa: sifat dan faedah tumbuhan fenomenal
Quinoa adalah tumbuhan fenomenal, sangat kaya dengan khasiat dan banyak manfaat sehingga dapat disebut makanan super. Biji-bijiannya, yang digiling, memberikan tepung yang mengandung terutama pati, yang memungkinkan tanaman ini diklasifikasikan sebagai bijirin, sementara dibezakan oleh kandungan proteinnya yang tinggi dan ketiadaan gluten.
Quinoa adalah makanan yang sangat serba boleh di dapur, ia menawarkan sejumlah resipi untuk semua selera, mulai dari salad hingga bakso.
Khasiat quinoa terbaik dan faedah untuk badan
Quinoa sangat berkhasiat tetapi tidak terlalu kalori: memberikan 372 kalori setiap 100 gram. Khasiatnya menjadikannya makanan yang sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti diet pelangsingan badan dan memerlukan tenaga dan mineral tanpa perlu mengambil makanan yang menurunkan dan menggemukkan. Sebenarnya kaya akan protein dan serat makanan, serta kaya dengan mineral yang tidak terlalu umum, seperti magnesium, yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, aritmia dan hipertensi. Ia juga kaya dengan kalium dan fosfor, oleh itu membantu mencegah terutamanya kehilangan nada otot dan kekejangan. Sebaliknya, serat makanan menggalakkan pencernaan, menyelesaikan masalah sembelit dan dengan itu menjadi sekutu yang baik untuk perut kembung. Quinoa juga mengandungi vitamin E, antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan "penuaan selular. Sebaliknya, bebas gluten, ini ditunjukkan dalam diet bagi mereka yang menderita penyakit seliak. Quinoa juga mengandungi lisin dan vitamin C, yang memainkan "tindakan aktif dalam menyumbang kepada kestabilan tisu organik, 9 asid amino penting yang diperlukan untuk fungsi tubuh kita (histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin dan triptofan) dan vitamin B2, mampu mengurangkan kekerapan serangan migrain.
Lihat juga
Gunakan di dapur: sebab itulah quinoa adalah makanan super
Quinoa dikatakan sebagai makanan super, sama seperti kesihatan, dan lebih-lebih lagi, ia adalah ramuan dengan banyak kegunaan di dapur, sesuai untuk hidangan musim panas seperti salad atau hidangan yang lebih umum dan tamak seperti bebola daging. Bukan hanya membantu dalam diet, tetapi ia menawarkan banyak idea mengenai menu untuk digunakan dalam diet metabolisme super, salah satu diet yang paling banyak menggunakan quinoa. Sebelum memulakan memasak, adalah baik untuk membilas quinoa, untuk menghilangkan jejak saponin yang terdapat pada biji-bijiannya yang sebaliknya akan memberikan rasa pahit pada makanan.
Putih, merah dan hitam: tiga jenis quinoa untuk dipilih!
Terdapat banyak jenis quinoa, dan di antaranya terdapat sekurang-kurangnya tiga jenis utama, yang diberi nama mengikut warna biji: quinoa putih, merah dan hitam. Ketiganya boleh digunakan untuk penyediaan resipi manis dan sedap, kerana rasa quinoa sangat sesuai dengan rasa yang berbeza. Tempoh memasak boleh berbeza dari 10 hingga 15 minit dan mesti dilakukan di dalam air sama dengan sekurang-kurangnya dua kali ganda jumlah biji-bijian, dengan prosedur yang sama seperti yang akan digunakan untuk nasi. Setelah dikeringkan, ia dapat dibumbui dengan minyak, garam dan kekacang, ditambahkan ke sup, digunakan untuk paella vegetarian yang sangat baik atau digunakan untuk memasak bebola daging dan kroket sayur yang sangat baik dan untuk mengisi sayur-sayuran seperti lada dan zucchini. Walau bagaimanapun, untuk pencuci mulut, tepung quinoa akan menjadi pengganti tepung tradisional, yang membolehkan bahkan mereka yang menderita penyakit seliak menikmati biskut, sudu pencuci mulut, tetapi juga sarapan bijirin berasaskan tenaga.
Di mana ia ditanam? Di mana anda boleh membelinya?
Quinoa berasal dari Andes, ia telah ditanam selama lebih dari 5000 tahun antara 2000 dan 4000 meter di atas permukaan laut, jadi sukar untuk menanamnya di rumah.Jauh lebih mudah untuk membelinya, dan sebenarnya ia dibeli dalam bentuk biji atau tepung, di pasar raya di bahagian bijirin, di kedai makanan kesihatan, di kedai makanan organik dan semula jadi, serta di perdagangan adil dan kedai dalam talian . Kejayaannya menjadikannya umum, dan oleh itu mudah didapati di pasar raya mana pun. Cuba cari, jika anda belum melakukannya, dan anda akan menemui makanan yang luar biasa dan tidak tergantikan!
Adakah anda tahu bahawa quinoa juga digunakan untuk menurunkan berat badan? Inilah antara makanan untuk perut kembung!
Dengan kekayaan serat makanan, yang membantu dalam pencernaan, quinoa adalah salah satu makanan yang ideal untuk mempunyai perut yang rata! Ketahui apa makanan lain untuk mendapatkan perut yang rata.
