Tokyo: tuna dijual dengan harga 1.76 juta
Ia berlaku semasa lelong ikan pertama di pasar Tsukijifish di ibu negara Jepun, hasilnya diberikan kepada badan amal. Tuna berharga 222 kilogram, semakin dicari untuk sushi dan yang mana Jepun adalah pengguna utama (80% daripada semua tuna yang ditangkap di seluruh dunia), dibeli oleh Kiyoshi Kimura, presiden rangkaian restoran tempatan. Pembelian ikan pertama adalah tradisi kota Tokyo dan juga dilihat sebagai daya tarikan nasib baik bagi pembeli dan "berkat" untuk musim baru dan untuk tahun baru.
Walaupun terdapat amaran berterusan dari pakar alam sekitar, yang mengatakan bahawa terdapat jumlah spesimen yang semakin berkurangan dan melancarkan "risiko bahaya kepupusan, Jepun (dan tidak hanya) nampaknya tidak memiliki niat untuk mengetepikan penggunaan tuna, yang dihargai di setiap pelosok dunia dan perutnya (atau bahagian yang paling berharga) boleh berharga $ 24 setiap hidangan.
Lihat juga:
- "Lo gnocco in cucina" dilahirkan: koki rumah yang baik dan tampan
- Alessandro Borghese: "Masakan saya? Ini batu!"
- Daniel Canzian: "Saya belajar segala-galanya dari Gualtiero Marchesi"
- Tommaso Arrigoni: "Rahsia menjadi chef? Gairah dan teknik"
