Resipi Poke Bowl: temui trend makanan musim panas 2019!
Sekiranya anda suka sushi, tetapi apabila anda mencuba membuatnya di rumah, ia selalu terlalu mahal dan rumit, maka anda semestinya mencuba Poke Bowls. Di sini, semua bahan sushi dimasukkan ke dalam satu mangkuk besar. Ini menjimatkan semua kemahiran manual rumit yang diperlukan untuk membuat sushi tanpa mengorbankan rasa!
Ringkasnya, yang terbaik dari Asia dalam mangkuk.
Kata Poke (diucapkan Poh-kay) adalah bahasa Hawaii dan bermaksud "potongan kecil", serta rahsia penyediaan mangkuk yang enak ini.
Sebenarnya, di sebelah nasi dan kiub ikan, terdapat banyak sayur-sayuran cincang. Ini menjadikan mangkuk yang penuh dengan warna sangat ringan, segar dan sihat, sesuai untuk musim panas!
Poke Bowl: Campurkan bahan-bahan
Poke Bowls lebih serbaguna daripada sushi biasa, kerana anda tidak terikat dengan bentuk tertentu ketika mencampurkan. Oleh itu, anda hanya boleh menukar nasi untuk kentang atau sepupu dan memberikan mangkuk anda sentuhan oriental. Walaupun dengan komponen vegetarian, anda lebih bebas. Itulah sebabnya Poke Bowls bukan sekadar "alternatif sushi."
Lihat juga
Berikut adalah bahan asas yang paling popular untuk mangkuk poke musim panas anda:
- Karbohidrat: nasi sushi, beras basmati, beras melati, beras perang, quinoa, millet
- Protein: Salmon, tuna, udang, kerang atau alternatif tauhu atau tempe
- Sayuran segar: edamame, rumput laut, daun bawang, alpukat, kubis merah, timun, wortel
- Topping pedas: bijan, daun nori, kimchi, halia, daun ketumbar, walnut
- Sos: kicap, minyak wijen, mayonis, sriracha, sos cili, wasabi, jus limau
Petua: Ikan yang lebih gemuk, rasa lebih halus. Di samping itu, ia mengandungi asid lemak omega 3, yang lebih sihat daripada lemak lain, yang antara lain meningkatkan prestasi otak.
Memuat ...melalui GIPHY
Resipi paling popular
Sekiranya anda sudah menjadi peminat trend makanan ini, berikut adalah buku yang sesuai untuk anda:
Poke: Mangkuk Sushi Berinspirasi Hawaii pada 11.76 € di Amazon
Sekiranya, sebaliknya, anda ingin mencubanya, anda semestinya memerlukan mangkuk khas. "Mangkuk"Dalam bahasa Inggeris, itu bermaksud mangkuk, tidakkah anda berfikir untuk meletakkan Poke Bowl di pinggan?
> Beli satu set 4 mangkuk buluh di Amazon dengan harga 22,40 €
1. Mangkuk Poke Klasik
Anda memerlukan ramuan berikut:
UNTUK 4 PORI
- 250 g beras sushi
- 500 g sashimi ahi diisi
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu teh minyak bijan
- 3 daun bawang, potong nipis
- 1 keping halia parut segar
UNTUK MENAMBAH
- 2 sudu besar halia acar
- 2 cili merah, potong cincin
- 2 daun bawang, potong cincin
- 1 alpukat, dihiris
- 1 sudu besar kacang edamame
- 2 sudu besar Tobiko
- 2 sudu rumput laut Wakame (beli di Amazon)
- 1 sudu kacang macadamia
- 2 sudu besar bawang merah tumis
- Nanas dan sos cili
- 1 secubit sos Sriracha
- biji bijan campur
- Bunga yang boleh dimakan sebagai hiasan
Begini caranya:
Buat nasi sushi. Potong tuna menjadi kiub dan perap dalam mangkuk dengan kicap, minyak wijen, daun bawang dan halia. Biarkan selama 15 minit. Perah nasi dan masukkan tuna yang telah diperap dan hiaskan dengan semua bahan.
Inilah cara menyediakan sos:
Mayonis SRIRACHA
2 sudu besar sos Sriracha, 3 sudu besar mayonis, 2 sudu besar yogurt Yunani dan jus 1 lemon dalam mangkuk pengadun.
WASABI CREAM
campurkan 125 g krim masam, 1 sdt wasabi, 1 sdt kicap ringan dan jus lemon segar.
UNTUK MEREKA YANG MENYUKAI SPICY
Ambil 2 biji jalapenos dan 2 cili merah dan goreng dalam kuali di semua sisi. Matikan api dan biarkan sejuk. Dalam kuali yang sama tambahkan 1 sudu besar biji ketumbar dan tumbuk semuanya dengan mortar. Ukur sos panas ke dalam mangkuk, berdasarkan keberanian anda
2. Mangkuk Pukat Vegetarian
Anda memerlukan ramuan berikut:
UNTUK 4 PORI
- 250 g beras sushi
- 125 g gula tebu keseluruhan
- 900 g aubergin dipotong menjadi 2 cm kiub
- 4 biji bawang merah, potong cincin
- 2 ulas bawang putih yang dicincang halus
- 1 ½ sudu teh lada hijau, hancur
- 75 ml kicap
- 1 genggam kubis, cincang
- 1 genggam ketumbar, cincang
- 1 daun bawang dipotong kecil
- campurkan biji bijan untuk taburkan
- bunga yang boleh dimakan untuk dihiasi mengikut keinginan anda
UNTUK MENAMBAH
- 3 daun bawang, potong menyerong
- 200 g lobak merah, parut halus
- 1 sudu gula merah
- ¼ sudu teh garam
- 1 sudu besar air mendidih
- jus segar 1 limau besar
- 1 sudu teh cuka beras
Inilah cara penyediaannya berfungsi:
Kacau bawang merah dan wortel parut. Larutkan gula dan garam dalam mangkuk dalam air mendidih. Tumis jus limau purut dan cuka dan campurkan kuah dengan campuran lobak merah dan bawang merah. Ketepikan. Buat nasi sushi.
Tumis gula dalam kuali besar pada api yang tinggi selama kira-kira 5 minit. Apabila gula di tepinya berubah kuning dan berbau karamel, tambahkan aubergin dan bawang merah dan didihkan selama 2 minit. Kemudian kecilkan api, masukkan bawang putih dan lada hijau dan panggang selama 2 minit. Masukkan kicap, tutup semuanya dengan aluminium foil dan didihkan selama kira-kira 7 minit sehingga kuah pekat.
Untuk menghidangkan, taburkan salad wortel, campuran terung, kubis dan nasi ke dalam mangkuk dan taburkan dengan ketumbar, daun bawang dan biji bijan. Hiaskan dengan bunga yang anda suka.
Petua: Untuk sentuhan yang lebih oriental, tambahkan 1 sudu teh pasta miso putih ke kuali sebelum menambah kicap.
3. Tumbuk Mangkuk dengan Salmon Panggang
Anda memerlukan ramuan berikut:
UNTUK 4 PORI
- 450 g isi ikan (mis. Salmon atau halibut)
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1 tandan daun bawang, hijau dipotong menjadi kepingan nipis
- 1 sudu teh biji bijan panggang
UNTUK PERKAHWINAN
- 1 sudu besar halia cincang halus
- 1 sudu besar biji bijan
- 2 sudu besar madu
- 2 sudu besar shoyu (kicap)
- lada hitam yang baru digiling
KEPADA KESAN
- halia acar
- sayur-sayuran kukus hijau
- nasi putih kukus
Inilah cara kerjanya:
Untuk pengasam, campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Dengan murah hati perasakan ikan dengan pengasam. Minyak panggangan atau kuali dengan minyak sayuran. Letakkan isi ikan di atasnya dan masak.
Taburkan dengan daun bawang panggang dan biji bijan. Hidangkan segera dengan acar halia, sayur hijau kukus, dan nasi putih.
