Cara menggunakan halia: ramuan yang membawa kebaikan dan kesejahteraan bersama
Halia baik. Halia baik untuk anda. Halia bergaya. Akar halia telah memasuki makanan bergaya baru yang telah merevolusikan kebiasaan gastronomi kita dan juga gaya hidup kita. Terdapat banyak alasan untuk tidak melepaskan rasanya yang sedikit pedas dan aroma yang enak. Salah satu daripadanya adalah kenyataan bahawa halia adalah bahan yang tepat untuk menyediakan banyak hidangan baru yang diilhami oleh oriental.
Adakah anda bersedia untuk mengetahui cara menggunakannya di dapur?
Akar halia: semua sifat
Halia kaya dengan khasiat bermanfaat untuk kesihatan kita: dengan terus membaca, anda akan mengetahui semuanya dan anda akan memahami betapa pentingnya untuk selalu meminumnya di rumah, seperti ubat. Bahan aktifnya, gingerol, memudahkan pencernaan dan boleh menjadi bantuan yang berharga bagi mereka yang memulakan diet untuk menurunkan berat badan kerana ia membolehkan anda melarutkan lemak. Ia sangat baik sebagai anti mual, berkesan sekiranya gastritis dan melegakan pedih ulu hati. Ia berlaku sebagai anti-radang dan sebagai antioksidan, itulah sebabnya kesan anti-penuaannya dikenali. Jahe digunakan sebagai makanan detoks, dapat membersihkan tubuh kita dari kedalaman: bukan kebetulan bahawa halia segar atau serbuk digunakan secara meluas baik dalam perubatan Ayurveda dan dalam masakan oriental. Ia juga boleh menjadi ubat yang berkesan bagi mereka yang menderita penyakit vertigo atau muskuloskeletal seperti sakit leher atau sendi. Akhir sekali, akar halia menjauhkan selsema dan penyakit bermusim.
Lihat juga
Halia: akar halia
Halia, jahe dalam bahasa Inggeris, sebenarnya adalah rimpang (penebalan kental) dan bukan akar yang sebenarnya kerana biasanya disebut untuk kemudahan. Tumbuhannya menyerupai anggrek dan dijumpai di banyak negara tropika dan di India tetapi sekarang dilihat sebagai digunakan secara meluas, ia juga tersebar luas di Eropah. Biasanya halia dimakan segar, menghilangkan akarnya dari kulitnya, tetapi juga mungkin dijumpai dalam serbuk, atau dikeringkan. Akar potong harus selalu disimpan di dalam peti sejuk, mungkin tertutup rapat untuk mengelakkan kehilangan aroma. Di pasar, anda juga boleh menjumpai buah manisan, sesuai sebagai makanan ringan atau air garam, untuk menemani sushi. Ramai yang suka rasanya yang pedas, malah boleh dimakan dihiris dalam salad!
Ringkasnya, dari rebusan hingga teh herba, dari sushi hingga pencuci mulut, hingga salad, halia boleh menjadi bahan yang tepat untuk membuat hidangan baru dan menghidupkan setiap resipi ... malah koktel yang paling klasik!
Cara menggunakan akar halia: 7 idea untuk dicuba
Ok, didorong oleh banyak khasiatnya dan rasanya yang menarik dan menentukan, anda membiarkan diri anda tergoda dan membeli akar halia atau serbuk halia. Mungkin sekarang anda tertanya-tanya bagaimana menggunakannya. Berikut adalah 7 idea yang sangat berbeza yang merupakan titik permulaan yang baik untuk memperkenalkan halia ke dapur anda.
1. Sebagai teh herba atau rebusan: untuk kesejahteraan semua
Dengan halia anda boleh menyediakan teh herba anti-radang yang enak dengan menggabungkan halia dengan kunyit. Rebus air dan kemudian masukkan setengah sudu teh serbuk halia dan setengah sudu teh serbuk kunyit. Biarkan sehingga masak selama 10 minit dan kemudian minum teh herba. Sangat sesuai jika anda mengalami sakit sendi dan tidak mahu menggunakan anti-radang. Alternatif yang sah untuk teh herba adalah merebus, sesuai untuk ketika anda menghadapi masalah pencernaan. Rebus akar halia seperti setengah kayu manis. Kemudian masukkan madu atau gula atau jus lemon.
2. Sebagai minyak aromatik untuk berpakaian
Hiriskan halia segar dalam minyak zaitun. Dos yang sesuai ialah 30g halia untuk setiap 500ml minyak zaitun. Biarkan hingga maserate selama 7 hari dan kemudian gunakan minyak aromatik yang sedap ini untuk perasa
sayur-sayuran mentah atau dimasak dan berikan sentuhan tambahan kepada salad atau apa-apa penyediaan yang sedap.
3. Di tempat cili
Malah mereka yang tidak menyukai cili mungkin menghargai rasa pedas halia yang lembut dan tidak berterusan. Halia yang digunakan untuk berpakaian dan bukannya cili boleh sangat sedap! Ia sesuai dengan bawang putih, minyak, lemon dan rempah lain. Juga sebagai perasa untuk pasta atau sebagai bahan periang dalam beberapa saat: anda akan memukau semua tetamu anda!
4. Sebagai ramuan untuk gula-gula
Halia menjadikan Krismas dengan segera! Mustahil untuk tidak memikirkan biskut Amerika yang terkenal, "roti halia" atau bahkan "Pain d''pices" pandolce Perancis yang menggabungkan madu, kayu manis dan halia.
Halia boleh memberikan rasa tambahan kepada semua persediaan manis, roti pendek, biskut, pai, kek dan ia sangat baik dengan banyak bahan yang selalu anda gunakan untuk penyediaan kek dan gula-gula, seperti coklat, gula, wortel, lemon, kayu manis dan madu.
5. Seribu resipi dengan halia
Halia parut segar adalah rempah-rempah yang tepat dengan mana anda boleh menghiasi sayur-sayuran sederhana di dalam wap, atau memberi sentuhan tambahan pada salad, sayur-sayuran panggang, tetapi juga sup dan sup bermusim dan hampir semua penyediaan gastronomi. Selain itu, halia boleh menjadi bahan yang tepat untuk menghidupkan semula resipi biasa, yang selalu anda sediakan dan yang memerlukan sedikit kebaharuan. Halia sangat baik dengan daging putih seperti ayam dan ayam belanda dan juga ikan, terutama kerang. Pernah mencuba dengan udang? Ya, rempah ini sangat serba boleh, anda hanya perlu mencubanya!
6. Halia halia sebagai makanan ringan
Sekiranya anda benar-benar gigi manis, anda tidak boleh gagal mencubanya. Jahe gula-gula boleh didapati di pasar raya terbaik tetapi juga mudah disediakan di rumah dengan memotong akarnya menjadi kepingan nipis dan mendidihnya selama 40 minit atau sehingga benar-benar lembut. Setelah mendidih, toskan dan masukkan semula untuk dimasak dengan air dan gula putih atau gula merah, berhati-hati agar semua air menguap perlahan. Biarkan sehingga sejuk dan taburkan kepingan gula-gula anda dengan gula perang. Makanan ringan manisan yang tidak dapat ditahan dan sihat sudah siap!
7. Air kecantikan anda dengan halia
Adakah anda mempunyai sisa akar halia di dalam peti sejuk? Rempah ini mempunyai sifat detoks yang terlalu istimewa untuk ditinggalkan di sana. Siapkan tandas detox selulit seperti yang dilakukan oleh model New York. Masukkan setengah keping nanas, beberapa keping timun, sedikit halia yang dihiris (tetapi parut juga halus) dan sepotong lemon dalam botol yang penuh dengan air. Biarkan ia meresap di dalam peti sejuk semalaman dan kemudian meminumnya hidran sehari untuk membersihkan diri anda seolah-olah air dan itu sahaja. Lakukan ini setiap hari selama sekurang-kurangnya sebulan, ini akan membantu anda kembali sihat!
