Diet makrobiotik

Diet makrobiotik berdasarkan arus pemikiran oriental, yang mana kesihatan seseorang bergantung pada keseimbangan dua kekuatan penting yang bertentangan, Yin dan Yang. Apabila ini seimbang, tubuh (badan dan fikiran) berada dalam keadaan sihat sepenuhnya. Makanan yang paling sesuai untuk keseimbangan ini adalah bijirin penuh, kekacang, sayur-sayuran segar yang dimasak dan mentah serta buah-buahan bermusim; yang lain dibezakan dalam makanan Yang-alkali, yang mengandungi lebih banyak natrium, (garam, daging putih, ikan, telur, dll.) dan makanan asam-Yin, kaya dengan kalium (buah, teh, rempah-rempah, dll.).

Kokoh adalah bahagian dari bijirin, iaitu campuran tepung dari bijirin yang diperkaya dengan bijan dan kedelai dan Arrowroot, sejenis pati. Antara lemak, Tahin (mentega yang diperbuat daripada bijan), Gomasio (garam laut + bijan) dan minyak zaitun dara tambahan boleh digunakan. Di antara kekacang terdapat Azuki (kacang soya merah). Rumpai laut juga banyak digunakan kerana kaya akan vitamin dan garam mineral, termasuk Iziki, yang dimakan bersama Tamari (kicap) dan kemudian Kombu, Wakame dan Dulse (aromatik dan pedas).

Setiap hidangan mesti disusun seperti berikut: 50% biji-bijian dalam bijirin, 20-30% sayur-sayuran bermusim yang dimasak dan mentah (tanpa cendawan, kentang, tomato, aubergin dan lada), 10-20% daging putih atau ikan (tidak ada setiap hari), kekacang, kroket kedelai, 10% dibahagikan antara buah bermusim segar, buah kering, rumput laut, pencuci mulut tanpa gula atau produk tenusu.

Lihat juga

Diet makrobiotik: apa itu dan bagaimana ia berfungsi?

Diet rendah kalori: kelebihan dan kekurangan diet penurunan berat badan

Diet detoks: apakah diet detoks dan bagaimana ia berfungsi

Penting untuk mengunyah makanan dalam jangka masa panjang untuk menghargainya dan mendapat pencernaan yang baik; mengambil banyak air, teh hijau dan pengganti kopi (barli). Ya untuk arak, tidak untuk arwah. Mengukus atau memanggang lebih disukai. Sekiranya makanan memerlukan gula, ia mesti gula tebu, sirap maple atau nasi. Daripada keju, pilih tahu (keju soya), dan bukannya susu kedelai, anda boleh mengambil susu beras secara sederhana.

Kami lebih suka menyimpan makanan di dalam bekas kaca, pyrex dan terakota. Untuk memasak, gunakan keluli tahan karat, besi tuang dan besi enamel. Elakkan kuali yang tidak melekat. Penggunaan gelombang mikro dan bekas aluminium atau tembaga tidak digalakkan.

Makrobiotik juga digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit, disarankan untuk gangguan makan seperti anoreksia dan bulimia; ia sangat baik bagi mereka yang ingin mengurangkan kolesterol atau menghilangkan toksin.

Lihat juga:
Menurunkan berat badan tanpa usaha
Semua mengenai diet
Makanan segera
Satu hari Cahaya: pada diet 1 hari daripada 7
Lihat semua diet